〜まるのランチ〜
滑川でロケーション良い場所にあるカフェの丘の上のまるでランチ。変な時間に起床し完全にランチタイム過ぎてからの訪問。ご飯食べれるか店主に確認しOKもらえたので『まるのランチ』を注文。
今週のまるのランチは『とび魚のエスカベッシュ』『色々野菜のマリネ』『十六穀ごはん』『スープ』
【メニュー】
前回の記事↓
〜エスカベッシュ〜
エスカベッシュってなんぞやって思って調べたら、いわゆる地中海風の南蛮漬けらしいね。今回はとび魚を使い白ワインやワインビネガーで漬けられたサッパリとした1品。タマネギやニンジンの旨味やセロリの爽やかな香りが合わさり美味しい。とび魚の切り身も5切れとボリュームも満点。
【とび魚のエスカベッシュ】
付け合せの野菜のマリネも彩り豊かな3品でシャキシャキ食感とそれぞれの野菜の旨味に程良い酸味が美味しかった。
スープはお揚げや里芋がゴロゴロ入ってる具だくさんのお味噌汁で満足感が高く嬉しい。
【まるのランチ】
〜お店の情報〜
【丘の上のまる】
〒936-0817 富山県滑川市下野１９６−４
TEL 090-4688-4152
定休日 月・火
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