滑川にあるカフェ、丘の上のまるでランチ。『まるのランチ』を注文。今日のランチはガパオライス・にんじんのソムタム・カブとベーコンのサラダ・焼き野菜・玉子のスープ。
丘の上のまると言えばやっぱり野菜たち。今回のプレートもより取り見取りでたっぷりのお野菜を味わえた。にんじんのソムタムはシャキシャキとした噛みごたえが良く、ピーナッツのカリッとした食感がアクセントに。程良い酸味とピリッとした唐辛子の辛味が美味しい。焼き野菜はパプリカ・ナス・ズッキーニの3種。表面の香ばしさとオリーブオイルで野菜本来の旨味を堪能できた。
【ガパオライス】
メインのガパオライスは上にドーンと乗った目玉焼きにたっぷり鶏肉たち。アツアツお肉がたっぷりだからジューシーでバジルの程良い香りと唐辛子の辛味が食欲をそそり、ご飯が進む進む美味しさ。お肉といっしょに入ってるのはインゲンかな？シャキとした食感と中身の豆がまた良い感じ。
食後には『マグコーヒー ケーキセット』も注文。コチラはコーヒーもまた絶品。店主自身が飲んで美味しいと思った豆を置いてるので信頼できるし、注文を受けてから挽き立てるので香りも良く好き。今回豆の種類増えてたのでエチオピアをチョイス。
【チーズケーキ】
セットのケーキはチーズケーキ。下はタルト生地になってサクサクで上は柔らかく口の中で甘みと風味が溶け出して美味しい。付け合わせにある果肉たっぷりのいちごジャムがまた違う味わいを出してくれ良い。
【丘の上のまる】
〒936-0817 富山県滑川市下野１９６−４
TEL 090-4688-4152
定休日 月・火
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