〜ランチのみの復活〜
今日は長らく休業されていたが6/14からお昼のみの限定復活した黒部のレストラン ジェノバでランチ。
ランチでの通常メニューはかなり時間を要するので、優先提供になる6月の月替りメニューから『月替りトリプル』と『野菜スープ』を注文。
今月のトリプルは『チキンチーズカツ トマトソース』『豚焼肉』『自家製カニクリームコロッケ』。
前回の記事↓
〜月替りトリプル〜
優先提供と言っても全て注文を受けてから作り始める出来立て。チキンチーズカツはサクッサクに揚げられた衣の上に伸び〜るチーズとトマトソースがかけられた1品。ジェノバのトマトソースは酸味と甘みが強く絶品でココの顔的味わい。チキンとチーズのベストな組み合わせで美味しい。
豚焼肉は豚肉・タマネギ・ピーマンのシンプルな構成ながら香ばしく焼かれた豚の甘みと甘塩っぱいタレを吸った野菜たちが美味しくご飯が進む進む味わいだった。
カニクリームコロッケは以前は俵状だったけど今回は小判型に。ジェノバのは濃厚なクリームの味わいとほんのり感じるカニ風味。少し粘り強い口溶けが美味しくお気に入り。
【月替りトリプル】
〜野菜スープ〜
野菜スープはタマネギ・キャベツ・セロリ・ニンジン・トマト・ベーコンと具材たっぷり。コンソメベースのスープに野菜たちの旨味とベーコンの塩味が溶け出し美味しくトマトの酸味が良いアクセントで絶品。必ず頼むほど好きでオススメの1品。
【野菜スープ】
〜お店の情報〜
【レストラン ジェノバ】
〒938-0013 富山県黒部市沓掛５３１２
TEL 0765-54-4715
定休日 水曜日
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